Backkammer werden für Backen von Fleisch und Fleischprodukte bestimmt. Backkammer nutzen den Backprozess in dem erzwungenen Heißluftumlauf max 250ºC aus. Der Wagen dreht sich während des Backprozesses, wodurch die Gleichmäßigkeit von Backen gesichert wird.
Der Luftumlauf findet im geschlossenen System statt und wird mit zwei Lüftern erzwungen. Backkammer wurden mit dem System für die Änderung der Warmluftfeuchtigkeit ausgerüstet, wodurch die übermäßige Austrockung der Produkte verhindert wird.
PEK-MONT
ul. Spółdzielcza 30
Bielsk
09-230
Polen
internet:
www.pekmont.pl
| Produktname: Backkammer | ||
| Größe der Produktion: laut Vereinbarung | Minimale Größe der Lieferung: laut Vereinbarung | Preis pro Stück: laut aktueller Preisliste |
| Qualität, Sicherheit der Zertifizierung: CE, ISO 9001 | ||